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輸入食品の検査を２年間、基準を緩くするという話。(食品)
2012年01月24日 22時56分
輸入食品の検査を２年間、基準を緩くするという話。
先の原発事故があり、日本は海外の輸入食品の検査を２年間、基準緩和するという話を聞きました。
これは本当の話なのでしょうか？
もしそうなら、いつから始まっていたのでしょうか？
そして、いつ終わるのでしょうか？
放射能の基準等を教えていただきたいです。
農薬まみれ、放射能まみれの食品は口にしたくないので、どんな風に基準を変えたのか、詳しく教えて欲しいです。
お願いします。
バザー出店の食品の表示について
今度、幼稚園でＰＴＡ主催のバザーを行います。
そのときに、焼きそば・お好み焼き・パン類などの販売も行う予定です。
これらのものは、ＰＴＡ役員が調理するのではなく、全て外部の業者へ発注し、パックに個包装されたものを仕入れ、そのまま販売する形態です。
今回、別件で保健所に行ったところ、これらの個包装されたものを仕入れて売る場合は、パック一つ一つに業者の責任で表示を付けてもらわなければならない、業者側も知っているはずだが、一応伝えておいてくださいと言われました。
しかし現状として、今までバザー等のイベントで出店を構え、業者から仕入れる場合、うちの園では今までそのような表示をしたことはないし、保健所で何も言われたこともありません(食品関係の届け出のため、イベントの度に保健所へは必ず行っています)。他の保育園や学校でも、出店でそんな表示をしているのは見たことがない…と、他の役員も首を傾げています。
仕入れをお願いするのは、いずれも地元の小さな業者さんで、そこのお子さんもかつてうちの園に通っていた等、地元ならではのご縁によってお力添えくださる方々です。
とりあえず、保健所からの指導なので表示していただけませんか、というお願いはしてあるのですが、今までにないことでもあり、相手も少し難色を示しているようです。
そこで、詳しい方にぜひ教えていただきたいのですが、バザー出店などで外部から仕入れる食品の表示は、法律的に義務づけられているものでしょうか？
それとも、食の安全が問われる時代の流れの中で、保健所も積極的に推奨するようになったが、必ずしも法的規制のあるものではない、ということでしょうか？
バザーまで日が迫っており、対応に困っています。
ご存じの方がおられましたら、ぜひご回答をお願いします。
アメリカ、メキシコへの食品の持込について
アメリカのダラスを経由し、メキシコに行きます。
フリーズドライのお味噌汁、梅干は持っていけるのでしょうか？
食品衛生責任者資格でできる範囲は？
チェーン店のラーメン屋さんなどで、よく、食品衛生責任者の名前の入った札が掛けてありますが、食品衛生責任者の資格で、どの程度のお店までOKなのでしょうか。
調理師資格が必要な場合と、食品衛生責任者でOKな場合の、境界線を教えていただきたいのですが。
お好み焼き屋、喫茶店、弁当屋、宅配専門弁当屋、パン屋など、どうなのでしょうか。
それと具体的な質問なのですが・・・
たとえばフリーマーケットで、手作りジャムを販売するとか、市販の食パンを使ったサンドイッチを販売するとか・・・そういう場合、資格や保健所への届出や許可は必要ですか？
最初の質問は漠然としすぎていて申し訳ないのですが・・・
宜しくお願いいたします。
ちなみに、食品衛生責任者は、２日間の講座で取得できることは知っています。
冷凍庫に食品入れておくと匂いがつくんですけど
冷凍庫に冷凍食品を一度あけたものを入れておくと冷凍庫の匂いが食品に付いてしまうんですが、これはどうすれば改善できますか？。
冷凍庫を洗ってみても同じです。
いい方法があれば教えてください